QUICHE AUX POIREAUX
COMMENT FAIRE MANGER DES LÉGUMES À MON ENFANT ?
La gourmandise est un des principaux plaisirs des Enfants Sont Formidables : le salé, le sucré, l'association des deux, le classique et l’étonnant. Tout y passe pour le plaisir de nos papilles et moins pour celui de nos fesses et de nos poignées d'amour !
Sans faire de généralités, force est de constater que nos loulous s’orientent souvent plus facilement vers les féculents que vers les légumes verts. Aaaaah les fameuses
coquillettes / jambon !
Nous leurs avons proposés cette recette, juste délicieuse et ils ont adorés !
Ingrédients:
1 pâte brisée
400 grammes poireaux
3 œufs
20 cl de lait
10 cl de crème
60 gr de brie
2 c à c de sucre en poudre
1 c à s de vinaigre balsamique
Préparation:
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis émincez les poireaux finement.
Étape 2
Ajoutez-les dans une poêle avec une noisette de beurre.
Étape 3
Salez, poivrez, ajoutez le sucre, mélangez et laissez cuire 5 minutes à feu vif.
Étape 4
Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Une fois le four chaud, faites précuire votre pâte pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez le balsamique dans la poêle avec les poireaux. Mélangez et laissez cuire 5 minutes supplémentaires
Étape 6
Dans un récipient, ajoutez : les œufs, le lait, la crème, sel, poivre et fouettez le tout énergiquement.
Étape 7
Sortez la pâte du four, répartissez les poireaux dans le fond.
Étape 8
Puis versez l'appareil à quiche par dessus et ajoutez le brie en tranches.
Étape 9 Salez, poivrez puis enfournez votre quiche pendant 30 minutes à 200°C. Étape 10 C'est prêt ! À accompagner d'une salade verte.
