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QUICHE AUX POIREAUX

COMMENT FAIRE MANGER DES LÉGUMES À MON ENFANT ?


La gourmandise est un des principaux plaisirs des Enfants Sont Formidables : le salé, le sucré, l'association des deux, le classique et l’étonnant. Tout y passe pour le plaisir de nos papilles et moins pour celui de nos fesses et de nos poignées d'amour !


Sans faire de généralités, force est de constater que nos loulous s’orientent souvent plus facilement vers les féculents que vers les légumes verts. Aaaaah les fameuses

​coquillettes / jambon !


Nous leurs avons proposés cette recette, juste délicieuse et ils ont adorés !


Ingrédients:

1 pâte brisée

400 grammes poireaux

3 œufs

20 cl de lait

10 cl de crème

60 gr de brie

2 c à c de sucre en poudre

1 c à s de vinaigre balsamique


Préparation:

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis émincez les poireaux finement.

Étape 2

Ajoutez-les dans une poêle avec une noisette de beurre.

Étape 3

Salez, poivrez, ajoutez le sucre, mélangez et laissez cuire 5 minutes à feu vif.

Étape 4

Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Une fois le four chaud, faites précuire votre pâte pendant 5 minutes.

Étape 5

Ajoutez le balsamique dans la poêle avec les poireaux. Mélangez et laissez cuire 5 minutes supplémentaires

Étape 6

Dans un récipient, ajoutez : les œufs, le lait, la crème, sel, poivre et fouettez le tout énergiquement.

Étape 7

Sortez la pâte du four, répartissez les poireaux dans le fond.

Étape 8

Puis versez l'appareil à quiche par dessus et ajoutez le brie en tranches.

Étape 9 Salez, poivrez puis enfournez votre quiche pendant 30 minutes à 200°C. Étape 10 C'est prêt ! À accompagner d'une salade verte.





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