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Gâteau : marbrés dans coquilles d'œufs

Recette trouvé sur Mômes,

Je la trouve très originale et facile à réaliser avec nos enfants



Ingrédients

  • 6 œufs

  • 175 g de sucre

  • 90 g de beurre

  • 5 c-à-s de lait

  • 200 g de farine

  • 3 œufs

  • 1 c-à-c de levure chimique

  • 2 c-à-s de cacao

  • 1 c-à-s de vanille liquide

Commencez par réunir tous les ingrédients et le matériel nécessaires à la réalisation des œufs marbrés.


Réalisation

Etape 1 : Réaliser la pâte à gâteau

Séparez les blancs des jaunes des 3 œufs, puis montez les blancs en neige.

Dans le bol contenant les jaunes, incorporez le sucre, le beurre fondu, le lait, la levure et la farine.

Incorporez délicatement les blancs montés dans la préparation à l'aide d'une spatule.

Divisez la pâte en deux et aromatisez chaque pâte d'un goût : cacao pour l'une et vanille pour l'autre.


Etape 2 : Préparez les moules œufs

A l'aide d'un petits couteau pointu, cassez le haut des 6 œufs puis videz-les. Rincez les coquilles et laissez-les sécher à l'air libre.


Etape 3 : Cuire les œufs marbrés

Préchauffez le four à 180°C. Placez les coquilles d'œufs dans un moule à muffins pour les faire tenir droit.


Placez chaque pâte à gâteau dans une poche à douille puis remplissez en alternant les œufs. Veillez à laisser environ 1 cm de libre en haut des œufs car les marbrés vont gonfler à la cuisson. Enfournez pour 20 minutes.


Pour libérer les marbrés de leur coquille il ne reste plus qu'à les écaler comme des œufs durs




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