Gâteau douceur à la noix de coco

Un vrai bonheur de voir les enfants se débrouiller en cuisine (avec l'aide de maman bien sur)

Quel bonheur de voir leurs yeux s’illuminer lorsqu’ils réussissent quelque chose ! Quel bénéfice pour leur estime d’eux-mêmes !

Et quel bonheur de voir nos petits loups mélanger, avec un air concentré et “de grand”, des ingrédients pour faire des cakes ou des cookies. Et dire régulièrement “Stop” pour qu’on arrête de mélanger car il a décidé que c’était le moment d’ajouter un nouvel ingrédient dans la pâte. “Tu vois nounou, je suis un grand. Je sais comment faire de la pâtisserie”.

Donc aujourd'hui nos p'tit loups vous présente cette recette très facile à réaliser

Le Gâteau douceur à la noix de coco

Ingrédients

Pour la garniture :

• 2 œufs

• 150 g de sucre

• 20 cl de crème liquide

• 125 g de noix de coco râpée

• 10 cl de lait

Pour la pâte :

• 130 g de beurre

• 150 g de sucre

• 2 œufs

• 200 g de farine

• 1/2 sachet de levure

• 150 ml de lait

• 1 cuillère à café d'arôme vanille

Préparation

1) Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans une casserole et faites précuire cette crème à feu doux jusqu'à épaississement. Puis laissez refroidir et réservez.

2 ) En attendant que la crème refroidisse, préparez la pâte : Battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure, le lait, le beurre fondu et enfin la vanille.

3 ) Assemblez le tout : Dans un moule à manqué beurré ou en silicone, disposez la moitié de la pâte puis la garniture légèrement refroidie et enfin l'autre moitié de la pâte. Laissez cuire 40 minutes au four, préchauffé à 180°C.

Saupoudré le gâteau de noix de coco.

Bon Appétit!